UNADAM / ÜRÜNLER

ISPANAKLI TORTILLA

ISPANAKLI TORTILLA

ISPANAKLI TORTILLA

Uzunluk
Uzunluk 25 cm
Ağırlık
Ağırlık 65 gr
Paket İçi Adet
Paket İçi Adet 12 Adet
1 Paket Ağırlığı
1 Paket Ağırlığı 780 gr
Koli İçi Paket
Koli İçi Paket 12 Adet
Palet İçi Koli
Palet İçi Koli 54 Adet

DOĞADAN GELEN YEŞİL

ISPANAKLI TORTİLLA

Taze ıspanak yapraklarının benzersiz aromasıyla harmanlanmış, hem göze hem de damağa hitap eden doğal yeşil seri.

Taptaze ıspanaklarla hazırlanan Unadam Ispanaklı Tortilla; doğal görünümü ve yumuşak dokusuyla sofralara renk katıyor.

Taptaze ıspanaklarla hazırlanan Unadam Ispanaklı Tortilla; doğal rengini ve karakteristik aromasını özel reçeteli hamur yapısıyla buluşturur. Canlı görünümü sayesinde tabakta güçlü bir sunum etkisi oluştururken, yumuşak dokusu sayesinde kolay sarım ve yüksek kullanım konforu sunar.

Fit tarifler, sağlıklı öğünler ve modern sunumlar için ideal alternatif sunar. Wrap, tavuklu tarifler, fit menüler ve modern kafe sunumları için hem lezzet hem görsel açıdan premium bir alternatif oluşturur.

TEKNİK ÜRÜN DÖKÜMANTASYONU

ISPANAKLI TORTILLA

Unadam Tortilla ve Lavaş ürünleri; yüksek kalite standartlarında üretilen, donuk muhafaza teknolojisi ile tazeliği korunan, profesyonel kullanım ve son tüketici kullanımına uygun unlu mamul ürünleridir.

Ürünler:

  • kontrollü üretim süreçlerinden geçirilir,
  • hijyenik koşullarda paketlenir,
  • donuk zincir sistemiyle muhafaza edilir,
  • kullanım anında yüksek performans sağlar.

Üretim süreçleri:

  • BRCGS Gıda Güvenliği standartları,
  • Helal üretim kriterleri,
  • Vegan üretim standartları

çerçevesinde gerçekleştirilmektedir.

Genel Teknik Özellikler

  • Donuk muhafazaya uygundur
  • Kontrollü pişirme sistemi uygulanır
  • Yüksek elastikiyet sağlayan özel hamur yapısına sahiptir
  • Kolay sarım performansı sunar
  • Isıtıldığında çatlama ve kırılma yapmaz
  • Homojen pişirme yüzeyine sahiptir
  • Profesyonel mutfak kullanımına uygundur
  • Endüstriyel gramaj standardı sağlar
  • Vegan kullanıma uygundur
  • Katkısız üretim anlayışıyla hazırlanır

Kullanılan Ana Hammaddeler

  • Buğday unu
  • İçme suyu
  • Bitkisel bazlı yardımcı hammaddeler
  • Tuz
  • Özel reçeteli hamur bileşenleri

Premium ürün serilerinde:

  • Karakılçık buğday unu
  • Ispanak katkısı
  • Domates katkısı
  • Mor un karışımları

kullanılmaktadır.

Unadam üretim tesislerinde gerçekleştirilen prosesler:

  1. Hammadde kontrolü
  2. Kontrollü hamur hazırlama
  3. Dinlendirme prosesi
  4. Hassas gramajlama
  5. Şekillendirme
  6. Kontrollü pişirme
  7. Şoklama ve hızlı soğutma
  8. Donuk muhafaza
  9. Hijyenik paketleme
  10. Soğuk zincir sevkiyat

Üretim süreçlerinde ürünlerin:

  • nem dengesi,
  • elastikiyet seviyesi,
  • yüzey homojenliği,
  • pişirme stabilitesi

kontrol edilmektedir.

Tortilla Performans Avantajları

Yüksek Elastikiyet
Özel hamur yapısı sayesinde sarım sırasında kırılma ve çatlama riskini minimize eder.

Yumuşak Doku
Isıtıldıktan sonra sertleşme yapmadan uzun süre yumuşak kalır.

Stabil Yapı
Yoğun soslu ve yüksek gramajlı iç harçlarda formunu korur.

Homojen Pişirme
Ürün yüzeyinde dengeli renk dağılımı ve kontrollü pişirme sağlar.

Operasyonel Verimlilik
Profesyonel mutfaklarda hızlı servis süreçlerine uyum sağlar.

Saklama Koşulları

  • -18°C’de muhafaza edilmelidir.
  • Çözüldükten sonra tekrar dondurulmamalıdır.
  • Ürünler soğuk zincir kırılmadan muhafaza edilmelidir.

Tavsiye Edilen Kullanım

Ürün kullanım öncesinde:

  • oda sıcaklığında kısa süre bekletilebilir,

veya

  • tavada,
  • tost presinde,
  • ızgarada

hafif ısıtılarak servis edilebilir.

Isıtma sonrası:

  • daha yüksek elastikiyet,
  • daha yoğun aroma,
  • daha yumuşak tüketim deneyimi

elde edilir.

Unadam üretim süreçlerinde:

  • hijyen kontrol prosedürleri,
  • kalite kontrol analizleri,
  • üretim izlenebilirliği,
  • lot bazlı takip sistemi

uygulanmaktadır.

Üretim standartları:

  • BRCGS
  • Helal Üretim Sistemi
  • Vegan Üretim Politikası

kapsamında yürütülmektedir.