Ein Geschmacksfest, zubereitet mit sonnengereiften frischen Tomatenextrakten, das bei jedem Bissen eine intensive mediterrane Brise bietet.
Ein besonderer Tortilla-Geschmack, angereichert mit dem natürlichen Aroma von Tomaten... Angereichert mit dem natürlichen Aroma von Tomaten, bringt die Unadam Tomaten-Tortilla Farbe, Geschmack und weiche Textur im selben Produkt zusammen.
Sie zeichnet sich durch ihr ausgewogenes Aroma aus, insbesondere in der mediterranen Küche, bei Hähnchenrezepten und heißen Wrap-Präsentationen. Dank ihrer Struktur, die beim Erhitzen ihre Elastizität behält, ist sie für den professionellen Küchengebrauch geeignet.
TOMATEN TORTILLA
Unadam Tortilla- und Lavash-Produkte sind Backwaren, die nach hohen Qualitätsstandards hergestellt werden, durch Tiefkühllagerungstechnologie frisch bleiben und für den professionellen sowie für den Endverbrauchergebrauch geeignet sind.
Produktionsprozesse: Werden im Rahmen der BRCGS-Lebensmittelsicherheitsstandards, der Halal-Produktionskriterien und der veganen Produktionsstandards durchgeführt.
Allgemeine technische Eigenschaften
Verwendete Hauptrohstoffe: Weizenmehl, Trinkwasser, pflanzliche Hilfsrohstoffe, Salz, spezielle Rezeptur-Teigzutaten.
In Premium-Produktserien: Karakılçık-Weizenmehl, Spinatzusatz, Tomatenzusatz, lila Mehlmischungen werden verwendet.
Prozesse in den Produktionsanlagen: 1. Rohstoffkontrolle, 2. Kontrollierte Teigzubereitung, 3. Ruheprozess, 4. Präzises Wiegen, 5. Formgebung, 6. Kontrolliertes Backen, 7. Schockfrieren und schnelles Abkühlen, 8. Tiefkühllagerung, 9. Hygienische Verpackung, 10. Kühlkettenversand.
Feuchtigkeitsgleichgewicht, Elastizitätsgrad, Oberflächenhomogenität und Backstabilität der Produkte werden kontrolliert.
Lagerbedingungen: Muss bei -18°C gelagert werden. Darf nach dem Auftauen nicht wieder eingefroren werden. Produkte müssen ohne Unterbrechung der Kühlkette gelagert werden.
Empfohlene Verwendung: Vor der Verwendung kann das Produkt kurze Zeit bei Raumtemperatur aufbewahrt oder durch leichtes Erhitzen in einer Pfanne, Toastpresse oder auf dem Grill serviert werden.
Nach dem Erhitzen werden eine höhere Elastizität, ein intensiveres Aroma und ein weicheres Verzehrerlebnis erreicht.
Produktionsstandards: BRCGS, Halal-Produktionssystem, vegane Produktionsrichtlinie.
Handelsvorteile: Standardgewicht, stabile Produktqualität, hohe Produktionskapazität, Kompatibilität für den professionellen Einsatz, betrieblicher Geschwindigkeitsvorteil.
Verbrauchervorteile: Einfache Verwendung, weiches Verzehrerlebnis, praktische Zubereitung, zusatzstofffreier Produktionsansatz, lang anhaltende Frische, erstklassiges Geschmackserlebnis.
