Специальная серия, приготовленная из 100% настоящей цельнозерновой муки без каких-либо компромиссов, доводящая натуральность и питательность до совершенства.
Приготовленная с использованием питательной структуры цельнозерновой муки, цельнозерновая тортилья Unadam — идеальный выбор для здорового питания и фитнес-меню. Благодаря высокому содержанию клетчатки она предлагает сытную альтернативу без ущерба для мягкой текстуры теста.
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ТОРТИЛЬЯ
Тортильи и лаваши Unadam — это хлебобулочные изделия, произведенные в соответствии с высокими стандартами качества, сохраняющие свежесть благодаря технологии замороженного хранения, подходящие для профессионального использования и для конечного потребителя.
Производственные процессы: Осуществляются в рамках стандартов безопасности пищевых продуктов BRCGS, критериев халяльного производства и стандартов веганского производства.
Общие технические характеристики
Основные используемые виды сырья: Пшеничная мука, питьевая вода, вспомогательное сырье растительного происхождения, соль, ингредиенты теста по специальному рецепту.
В сериях продуктов премиум-класса: Используются пшеничная мука Каракилчик, добавка из шпината, добавка из томатов, смеси из фиолетовой муки.
Процессы на производственных объектах: 1. Контроль сырья, 2. Контролируемое приготовление теста, 3. Процесс отдыха, 4. Точное взвешивание, 5. Формование, 6. Контролируемая выпечка, 7. Шоковая заморозка и быстрое охлаждение, 8. Замороженное хранение, 9. Гигиеничная упаковка, 10. Отгрузка с соблюдением холодовой цепи.
Контролируется баланс влаги, уровень эластичности, однородность поверхности и стабильность выпечки продуктов.
Условия хранения: Хранить при температуре -18°C. Нельзя повторно замораживать после размораживания. Продукты должны храниться без нарушения холодовой цепи.
Рекомендуемое использование: Перед использованием продукт можно некоторое время подержать при комнатной температуре или подавать, слегка разогрев на сковороде, тостере или гриле.
После нагревания достигается более высокая эластичность, более интенсивный аромат и более мягкое ощущение при употреблении.
Производственные стандарты: BRCGS, Халяльная система производства, Веганская производственная политика.
Коммерческие преимущества: Стандартный вес, стабильное качество продукта, высокая производственная мощность, совместимость для профессионального использования, преимущество в скорости работы.
Преимущества для потребителя: Простота в использовании, мягкое ощущение при употреблении, практичное приготовление, подход к производству без добавок, длительное сохранение свежести, первоклассный вкус.
